Ehető rovarok
A szárított rovarok, tücskök, szöcskék vagy férgek a legegyszerűbb módja annak, hogy jelentősen javítsunk egyszerre étrendünk minőségén és fenntarthatóságán. Ez az egyik oka annak, hogy ezt az ételt a jövő élelmiszere néven emlegetik. Egy tücsök például körülbelül 18-szor több vasat tartalmaz, mint egy sült sertéskaraj, és például egy lárva körülbelül 11-szer kevesebb zsírt tartalmaz, mint egy marhaszegy. A rovarok héja kitint tartalmaz, amely pozitív hatással van a szervezet védekezőképességére.