A svájci Victorinox márkát Karl Elsener alapította, aki 1884-ben, Ibach városában kovácsműhelyt nyitott. A kezdetektől fogva a katonai kések fejlesztésének áldozta ideje nagy részét, amelyek ekkor még nehezek és robosztusak voltak. Elsner könnyített a késeken és konzervnyitóval, csavarhúzóval szerelte fel őket. Később egy kisebb pengével, dugóhúzóval és vésővel is bővítette a késeket, majd ezt az új modellt elnevezte "tiszti késnek" és 1897. június 12-én bejegyeztette a szabadalmi hivatalban.
A Victorinox elnevezés két szó akronímájaként jött létre, mégpedig a Victoria névből (így nevezték Elsner anyukáját) és az Inox szóból (rozsdamentes acél). A Victorinox jelenleg Európa legnagyobb késgyártója, mely a világ legtöbb országába exportálja termékeit. Egy egész generációnak egyet jelent a kiváló funkcionalitással és minőséggel.
